Unsere Rohwurst wird nach handwerklichen Prinzipien hergestellt, dabei kommen nur beste Zutaten und erlesene Gewürze in die Wurst. Das besondere an der Rohwurst ist, dass sie ganz ohne einen Garprozess mit viel Geduld und feinen Rezepturen roh hergestellt und luftgetrocknet wird. Mit einer zusätzlichen Räucherung oder einer Reifung mit Edelschimmel wird die Haltbarkeit optimiert und das Geschmacksprofil fein abgestimmt. Man unterscheidet zwischen streichfähigen und schnittfesten Sorten. Rohwurst wird - wie der Name schon sagt - in der Regel roh verzehrt, wodurch die Geschmackserlebnisse besonders intensiv sind.
Zwiebelmettwurst
Landmettwurst
Streichmettwurst
Bauernmettwurst
Zwiebelmettwurst
Feine Streichmettwurst
Grobe Streichmettwurst
Bauernmettwurst
Ahrberg-Mettwurst
Italienische Mettwurst
Landmettwurst
Eichsfelder Stracke
uvm.
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